许多孕妇大量吃菠菜的目的就是为了从菠菜汇总获得较多的铁,预防、缓解

简介: 许多孕妇大量吃菠菜的目的就是为了从菠菜汇总获得较多的铁,预防、缓解孕期缺铁性贫血。

婆婆解释说“红枣和菠菜都是补血的天然好东西,露露(丈夫哥哥家的女儿)小时候贫血,我就经常给她吃菠菜的,很管用!

后来产检不仅贫血没有太明显的改善,而且又多了一个问题:缺钙!

其实这是很多人的认识误区,认为菠菜含铁元素多,是补血的好食材。

许多孕妇大量吃菠菜的目的就是为了从菠菜汇总获得较多的铁,预防、缓解孕期缺铁性贫血。

“菠菜富含铁”源于点错小数点1870年,德国化学家Wolf发表了一篇论文,首次指出菠菜中铁的含量极高,其价值足可与红肉相当。

漫画家Segar借着这个重大发现于1929年创造了大力水手,这个不怕困难、力大无穷的形象对于经济衰退、肉食较少的美国国民犹如一剂强心剂,成为了美国二战时期的有效舆论武器,甚至使1930年代菠菜的销量足足增长了33%。

而在1937年,一位德国科学家却发现自己对菠菜铁含量的检测结果远远低于过去任何教科书上的数据,经过溯本逐源发现是当初Wolf把小数点点错了位置,数值足足夸大了十倍。

至此,这个影响了人们70年的谬误才在学界内得以纠正,然而由于大力水手形象的经久不衰,140年前的那个错误的小数点依旧影响着现在的人们,一代又一代的小盆友对菠菜的头号印象就是“含铁丰富”。

事实上菠菜的含铁量在蔬菜中并不算高,每100g菠菜中只有2.9mg,而且植物性食物中的铁吸收率也不高,菠菜中铁的吸收利用率只有1%,和动物性食物相比也差了十几倍。

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

但是,网上却有另外一种说法:孕妇不能吃菠菜,吃多了反而会贫血。

其原因是菠菜的主要成分是草酸,它可使铁不被小肠吸收,反而使铁排出体外。

铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成,从而导致贫血。

菠菜吃得越多越妨碍了小肠对铁的吸收,使贫血加重。

那小千再次产检时又出现了缺钙的症状,和吃菠菜有关系吗?

菠菜草酸含量高,草酸容易和钙发生反应,形成不利于孕妇吸收的草酸钙沉淀,阻碍人体对钙的吸,形成结石给人体带来危害。

如果孕妇缺钙会出现抽搐之外,还会影响胎儿骨骼、牙齿发育。

锌和钙是孕期不可缺少的微量元素,如果孕妇缺锌,就会感到食欲不振,味觉下降,影响胎儿发育。

总之,孕妇过多食用菠菜,无疑对胎儿发育是不利的。

所以,孕妇不能多吃菠菜,少量吃之前最好经过焯水,去掉菠菜中草酸含量。

还要注意吃菠菜不要和牛奶、豆腐等钙质多的食物一起吃。

防治孕期贫血应在医生的指导下服用药物,并适当多吃含铁较多的其他食物,还要避免单纯的素食。

更多育儿、备孕、孕期、母婴知识等准妈妈关心的话题:孕期产检内容和时间;孕妇能不能吃?

产检注意事项;四维彩超;胎儿排畸检查;胎儿发育标准;如何科学坐月子…


以上是文章"

许多孕妇大量吃菠菜的目的就是为了从菠菜汇总获得较多的铁,预防、缓解

"的内容,欢迎阅读艾瑞女性网的其它文章